鳥取県　らっきょう　おすすめ｜らっきょうの栄養は？

らっきょうのおすすめ

らっきょうは、カレーに添えられている漬物という
イメージが強いのではないでしょうか？

らっきょうは、薬用植物として、中国から日本へ平安時代頃に伝来し
生薬として、冷えからくる痛みや、便秘解消に使われて
現在では、他にもいろいろと良い点がわかり毎日食べたい食品のひとつに
加えてほしいですね。

らっきょうは、鳥取県や鹿児島県や宮崎県などの温暖な
気候の土地で育ちます。
鳥取県には特産品として「砂丘らっきょう」があり、らっきょうの栄養を
紹介します。
－＞口コミは

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らっきょうの栄養

・便秘解消、食物繊維が豊富
・ガン予防・抑制作用の「ジアリルスルフィド」あり
・血液さらさらは「硫化アリル(アリシン)」のおかげ
・コレステロール値を下げるのは「フルクタン」
昔から生薬として食べられていただけのことはありますね。

便秘解消、食物繊維が豊富

らっきょうの「食物繊維」含有量は「キャベツ」、「にんじん」
「ごぼう」などの野菜と比べてみると
ごぼうの約4倍、キャベツの約11倍以上もの食物繊維が含まれています。
らっきょう１個で大人の１日あたり食物繊維量がとれちゃいます。
食物繊維で便秘解消ですね。

ガン予防・抑制作用の「ジアリルスルフィド」

ガンの発症を予防する酵素の働きを助ける作用が
「ジアリルスルフィド」にあり、らっきょうに含まれています。

血液さらさらは「硫化アリル(アリシン)」のおかげ

血液が固まるのを防いで血流をさらさらにする効果や
動脈硬化や心臓病予防に効果がある「硫化アリル(アリシン)」が
らっきょうに含まれています。
また疲労回復に効果がある「ビタミンB1」の体内吸収を助ける働きもあります。
「硫化アリル(アリシン)」が、らっきょうの特徴である強い香りと辛み
のもとです。
玉ねぎをきったときに、目が染みるのもこの成分によるものです。